米兰app官网 【家常话健康】春节假期吃太油，喝茶解腻靠谱吗？

流

“吃太油，不错喝茶‘刮油’ ”

春节假期，大鱼大肉成了餐桌上的常客。可吃完这些，许多东谈主又会认为浓重，怕胖，网上说“吃太油，不错喝茶‘刮油’”。

言

流言分析

这种说法莫得科学意旨。

茶水中最主要的要素是水。既然是水，当然既无法领会脂肪，又无法扼制/减慢接管，也不行促进脂肪的排出。念念要“刮油”，不行靠喝茶，而是一定要从源泉早先：少吃“油”（脂肪），让脂肪接管得少一丝、慢一丝。诚然还要加强锻真金不怕火，让脂肪奢侈得多一些、快一些。这才气达到“少进多出”，不囤积脂肪的见地。

春节假期，红油暖锅、炖肘子、涮羊肉、羊蝎子、铁锅炖大鹅齐成了餐单上的常客。可吃完这些，又总认为有点浓重，还操心发胖。于是许多一又友走上了网传的“喝茶刮油”谈路，以至还有不仙女孩子用喝茶+断食的要害来减肥。

那么，喝茶刮油到底是真灵验，如故伪科学？如果喝茶不行，那喝什么/怎样吃能灵验刮油？

所谓刮油，指的是啥？

咱们所期待的喝茶“刮油”，约莫是念念通过喝茶，达到领会脂肪，或扼制/减慢脂肪接管，再否则能促进脂肪从体内排出也不错。总之，即是念念用喝茶来减少东谈主体接管的脂肪。这个指标，茶确凿能作念到吗？

很缺憾，还真不太能。

领先，茶水中最主要的要素是水。既然是水，当然既无法领会脂肪，又无法扼制/减慢接管，也不行促进脂肪的排出。如果在吃浓重食品前喝点茶水，还能通过占据胃容量来松手后续食品的摄入量，可一般喝茶刮油齐是在餐后进行，当然也就不会影响食品摄入量了。

有些一又友说，茶水和水不不异，内部还有其他养分素。真实，茶水中还有儿茶素等茶多酚、咖啡因等生物碱，以及很是少许的维生素（比如绿茶，每 100 克的维生素 C 含量仅为 19 毫克）、矿物资和氨基酸。

儿茶素等茶多酚具有抗氧化、断根开脱基、抗炎、抗癌等健康功效；咖啡因等生物碱不错防备醒脑，令东谈主保捏振奋。关于部分一又友来说，咖啡因还有比拟彰着的促进胃酸分泌的作用，让咱们认为“饿得更快”。

但上述物资，却齐很难影响东谈主体对脂肪的消化接管和哄骗。有筹商发现，咖啡因和绿茶索求物（如儿茶素）能促进脂肪的氧化和哄骗。但要瞩目，这个筹商的对象是指引员，且给他们补充的并不是茶水，而是绿茶索求物。咱们庸碌东谈主念念通过喝茶达到促进脂肪氧化哄骗的见地，就怕每天得数升茶水，对大多数东谈主来说不太践诺。

既然不刮油

喝完茶容易饿是咋回事？

有些一又友说，既然喝茶不刮油，我为什么喝完茶至极容易感到饿，这难谈不是诠释我的脂肪被带走了？

喝完茶容易饿，主要是因为咖啡因达到一定浓度时能使核心神经更振奋，对有些一又友而言，消化系统也随着振奋，胃酸分泌也更多，从而加速了消化历程。也即是说，仅仅脂肪消化速率快了，并莫得改造脂肪被接管和囤积在体内的驱散。

那既然是加速消化速率，会不会因为喝完茶饿得快而吃得更多，摄入热量更多？

其实也无须太操心。一方面，独一咖啡因达到一定进度（浓茶）才会促进胃酸分泌，喝淡茶基本不会影响消化。另一方面，即使确凿喝茶喝饿了，吃东西前也仍是喝了茶，茶水占据了一定胃容量，后续只须遴选热量低的食品，如生果、无糖酸奶等，并不会对体重有太大胁迫。

我知谈，细目会有东谈主为人师表地指出，我方确凿通过喝茶达到了减肥的成果。既然不刮油，为何能减肥？

以往真实有一些筹商发现，绿茶索求物能匡助筹商对象松手体重，实验对象还出现了腰身的下落。但另一些筹商则得出了不同的论断。轮廓来看，通过喝茶来减肥的论断，字据并不弥散。这亦然为什么咱们身边不乏喝茶上瘾但依旧大腹便便的一又友们。轮廓来看，是否能获多礼重的裁汰，主要看摄入能量和奢侈能量的互异。高油高糖饮食又不指引时，摄入能量远渊博于奢侈能量，喝再多茶也难“减肥”，而一朝清淡饮食、限量摄入，再搭配一定强度的指引，米兰app官方网站即使全齐不喝茶，也不异能收成苗条躯壳。

只可说，喝茶比喝含糖饮料、乙醇性饮料所摄入的糖分和热量齐低许多，以茶水四肢日常饮料是很健康且更故意于松手体重的遴选。关于莫得胃酸分泌过多、胃溃疡等胃部疾患的一又友，餐前符合喝点淡茶，还能在一定进度上松手这一餐摄入的食品总量，也能对减肥有一定助益。

到底喝/吃啥能刮油？

如前所述，既然喝茶不行“刮油”，以至喝太浓的茶反而会让咱们感到饥饿，“增加”食欲。那么，到底有莫得吃了/喝了能“刮油”的食品呢？在吃了浓重大餐之后，到底该怎样搭配后续的饮食，才气略微对消点“负罪感”？

其实，咱们不错从根源上磋议。从东谈主体消化接管脂肪的历程来看，真念念影响脂肪在体内的囤积，不错从接管、消化、哄骗三方面入部属手。

接管方面，咱们不错在吃浓重食品的同期，通过多摄入一些富含膳食纤维的食品，来裁汰、减慢肠谈对脂肪的接管；

消化方面，不错通过裁汰脂肪酶的活性，或影响胆汁的分泌，来扼制脂肪的消化，但念念靠喝茶来达到这个见地比拟难（靠茶叶来接管扼制脂肪酶活性的物资，如茶皂素，需要的摄入量大到平时东谈主难以达到）；

哄骗方面，咱们不错通过减少三餐中碳水化合物比例、增加脂肪的比例，来升迁脂肪废弃供能的概率。这有点雷同于“生酮饮食”的旨趣，但其实莫得专科东谈主士的率领并不好操作，况且盲目大宗摄入脂肪也有可能危害健康。因此，这种神气咱们也不太建议。

接管方面，咱们不错在吃浓重食品的同期，通过多摄入一些富含膳食纤维的食品，来裁汰、减慢肠谈对脂肪的接管；

消化方面，不错通过裁汰脂肪酶的活性，或影响胆汁的分泌，来扼制脂肪的消化，但念念靠喝茶来达到这个见地比拟难（靠茶叶来接管扼制脂肪酶活性的物资，如茶皂素，需要的摄入量大到平时东谈主难以达到）；

哄骗方面，咱们不错通过减少三餐中碳水化合物比例、增加脂肪的比例，来升迁脂肪废弃供能的概率。这有点雷同于“生酮饮食”的旨趣，但其实莫得专科东谈主士的率领并不好操作，况且盲目大宗摄入脂肪也有可能危害健康。因此，这种神气咱们也不太建议。

按照以上原则，咱们不错多吃以下几类食品：

1.在大宗摄入浓重食品（脂肪）的时辰，一定要瞩目同期多补充一些簇新的蔬菜生果。

簇新蔬菜生果中含有大宗膳食纤维，概况减慢肠谈对食品中脂肪的接管速率，裁汰吸见服从。

2.将精米白面类主食用粗杂粮来替代，四肢搭配浓重食品时的主食。

粗杂粮中不仅含有大宗膳食纤维，同期也富含B族维生素。因此，粗杂粮不仅能遏制脂肪的接管，还能补充有助于物资代谢的B族维生素。

3.吃更清淡、加工进度低的食品。

在谈刮油之前，更应该从根柢上磋议减少脂肪的摄入。吃更清淡，低油低盐的食品，更要尽量遴选加工进度更低的自然食品。每每，加工进度越高的食品，所含有的脂肪、糖和盐也更多。

如果能习尚优先吃清淡，加工进度低的食品，就能占据很大一部分胃容量，关于高脂、高糖、精加工食品的摄入量当然会更少。

举个例子：

吃羊蝎子暖锅时，不错搭配一份大拌菜，或者增加份绿叶菜来统共涮锅，补充膳食纤维，影响脂肪的接管；

在吃回锅肉，红烧肉等浓重的菜肴时，把白米饭，白馒头换成红豆燕麦米饭、煮玉米、豆面馒头等粗杂粮；

在吃任何甜品点心等比拟浓重的食品前，先吃一些低糖的生果，如苹果，桃子，草莓，梨等，既能提供饱腹感，还能哄骗生果中的膳食纤维来遏制脂肪的接管；

在馋肉时，将念念吃的炖肘子换成（部分换成）平正的瘦的卤牛肉，裁汰脂肪的摄入量。

论断

“刮油”可不行只靠喝茶，而是一定要从源泉早先：少吃“油”（脂肪），让脂肪接管得少一丝、慢一丝。诚然还要加强锻真金不怕火，让脂肪奢侈得多一些、快一些。这才气达到“少进多出”，不囤积脂肪的见地。

照“谣”镜

这类坏话是借着生存学问的外套，用感官感受代替科学依据。它很是靠拢生存，跟吃饭、浓重、减肥强干系，场景感极强，众人吃完大餐齐有 “负罪感”，它刚好戳中需求。但这类说法却冷落了东谈主体消化系统是一个复杂的化学领会历程，根柢不存在“物理刮油”或“吸附脂肪”的机制。

开首：科学辟谣

裁剪：石小康